robertlwbl65的部落格

這波雨勢高雄雨下不停，新啟用的輕軌哈瑪星站也因為舊鐵軌的鐵道園區低窪處積水到腳踝，乘客民眾必須台中多益補習班推薦涉水而過，捷運局臨時加蓋了木棧便道，另外在進行的台鐵地下化工程鳳山段鐵軌旁邊，長達1公里的施工路段積水不退，儼然變成了一條新運河。

手扶梯運轉卡卡的，另一邊下行的手扶梯上頭不斷滴水，已經故障暫停使用，雨水打進捷運市議會站出口，樓梯溼溼滑滑、清潔人員拚命掃水。

「石燒鍋」是位於日本秋田台中多益補習班縣西部男鹿半島相當有特色的當地美食，而石燒鍋就真的如字面上的意思依樣是用「石頭」煮出來的鍋，是男鹿特有的傳統料理方式，先將食材放入清水中之後，再將燒烤到千度的高溫海石頭放入，就單單利用石頭的溫度來煮熟食材，過程只需要大概5分鐘，而這樣的煮法更是台中多益補習班推薦完全保留食材原始的鮮味。由於男鹿半島漁業非常發達，因此以前的漁夫們變為此發明了石燒這樣的煮法，是漁夫們補完漁獲可以立即享用新鮮海鮮的最快方法，利用高溫的海石頭縮短烹煮的時間，鮮甜味更可以完全鎖住，這更是石燒鍋流傳至今的一大原因之一。石燒鍋的食材沒有限制，但可能也是因為過去發明的背景，仍然有較多的人用鮮魚來當主食，並用簡單的青菜來做搭配，為的就是不能搶走海鮮的鮮味。

而石燒鍋的器具非常簡單，用木桶當鍋子，先將適量的清水放進桶裡，再依序把食材擺好，最後將處理過且燒烤好的石頭傾斜放入，整桶水就會瞬間沸騰，依食材的數量衡量石頭的數量，這樣的做法不僅僅保留食物的清香和甜味，更充滿視覺效果，台中多益補習因此現今男鹿更有不少餐廳會現場煮石燒鍋給客人看，也有飯店會特地推出石燒鍋料理，讓客人一次兼具視覺與味覺享受。石燒鍋最大的特點就是保留鮮甜味，因此不太會加入太多重口味的調味，而最常見的湯底味道就是日本知名的「味增」，帶點鹹味的味增完全有提味的加分效果，當石頭放入盆內，整盆咕嚕咕嚕作響，香氣也會隨著煙霧瀰漫四周，最後將石頭一顆顆撈起，在拌入味增，最後撒上蔥段便大功告成。如此簡單的料理過程，不只滿足了味蕾，更帶來視覺的震撼，比起精緻的擺盤，一道漁夫們發明的傳統石燒料理多了一份純樸的幸福味。